22 HEKTAR EIGENE WEINBERGE

Weinkellerei Vukoje hat das Projet für die Bepflanzung der neuen 20 Hektar Weinberge in Angriff genommen. Diese befinden sich in den Zasad Feldern am Flussbett der Trebisnjica. Es werden die Sorten, Vranac, Žilavka, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Muskat, Merlot. Das gesamte Projekt wird gleitet und überwacht von den europäischen Experten im Bereich des Weinbaus Dr. Eugenio Sartori, Prof. Dr. S. Jovic und Prof. Dr. N. Markovic.

DUBRAVKA Perin,
Önologe der Firma Louis Max-Frankreich:

"Ich denke, es ist nicht einfach das zu erreichen, was die Weinkellerei Vukoje bisher erreicht hat. Wenn ich die Zilavka und den Vranac eingiesse, dann fühle ich mich in meine Kindheit zurückversetzt und meine Geburtsheimat Herzegowina. Das typische Aroma der Zilavka ist eine Kombination aus wilden Salbeiblättern und gelbem Gaisklee und für den Vranac eine Kombination aus reifen Brombeeren, reifen Holunderbeeren im Monat August. Vor der Verköstigung spricht die Sonne, das sich aus dem heissen Karst Herzegowinas reflektiert und somit den Trauben die volle Reife und reiches Aroma schenkt.“

Weintourismus

Eine alte römische Weissheit sagt: „Wenn du ein Volk kennen lernen möchtest, setzt dich an deren Tisch, esse deren Speisen und trinke deren Wein, erst dann wirst du erkennen was für ein Volk es ist.“ Die Beste Art und Weise, Trebinje und die Herzegowina kennen zu lernen und auch uns als Hersteller des göttlichen Tropfens, und durch uns auch unser Volk, wäre ein Besuch unseres Weinbaus. Weinkellerei Vukoje ist ebenfalls beteiligt am Projekt „Weinstrasse Herzegowinas“. Die Weinkeller besitzt auch Degustationsräume, die bis zu 60 Personen bewirten können. Ebenfalls lassen sich so viele Personen auch in unserem Restaurant Kosuta unterbringen. Dort werden Sie in den wahren Genuss unserer Weine und Speisen kommen. Wir organisieren für Sie Besuche, Degustationen, Rundgänge in die Weinberge und Weinkellerei. Dies gilt für kleinere und grössere Gruppen, die hier in den Genuss besonderer und authentischer Momente kommen werden. Im Hinblick auf den Trend, dass immer mehr der Wunsch entsteht seine Freizeit in der Natur zu verbringen, bieten wir verschiedene Varianten für eine Besichtigung der Weinkellerei Vukoje an.