LA ZILAVKA VUKOJE D’HERZÉGOVINE

La zilavka Vukoje d’Herzégovine est produite à partir de la vigne autochtone zilavka, connue en Herzégovine depuis l’ère romaine. C’est à la fin du XIXème siècle, sur l’actuel vignoble Vukoje dans la localité de Lastva, à 10km de Trebinje, que la monarchie austro-hongroise a érigé une ferme viticole, désignant cette localité comme la mieux adaptée pour la zilavka. Ce vin était alors servi à la cour viennoise. En resuscitant ce vignoble royal, Vukoje a soufflé la poussière recouvrant la noble zilavka, la rendant accessible à tous les amateurs de bon vin.
Servir à la température de 10°.
Ce vin est titulaire de prestigieux prix decernés aux salons de Belgrade, Novi Sad, Split et Zagreb.