| Dr Slobodan Jovic, enolog, profesor na Poljoprivrednom
fakultetu Zemun: - Imajuci u vidu da je vinova loza majka vina, zemljiste otac, a klima sudbina, vina iz Podruma Vukoje nose pecat podneblja duboko utkanog u njegove senzorne karakteristike: boju, miris, ukus, i cine ga u tom smislu posebnim. Samo sa poznavanjem male vinske tablice mnozenja dobija se kljuc za vinsko nebo, sto znaci da se samo sa poznavanjem osnovnih elemenata vinske kulture moze istinski i duboko spoznati velicina vina iz Podruma Vukoje. |
| Dr Ninoslav Nikicevic, profesor za jaka pica na
Poljoprivrednom fakultetu Zemun: - Hercegovacka zlatna loza predstavlja krunu u bogatom proizvodnom opusu porodice Vukoje. Proizvedena od zdravih bobica odabranih sorti (vitis vinepere) po tradicionalnom, klasicnom postupku ona plijeni pri prvom susretu. - Kristalne je bistrine i bezbojna, miris karakteristican za ovaj tip grozdjane rakije, cist, razvijen, i dopadljiv. Punoca, harmonicnost i izrazena pitkost dominiraju u ukusnom delu. - Naknadni deo ukusa impresivan i veoma dopadljiv. Sjajan prolongirani zavrsetak. Odista sjajna lozovaca. |
| Tomo Berak, dipl. ing. agronomije: - Svi proizvodi podruma Vukoje imaju izuzetno visok kvalitet. Do tog kvaliteta, uz ostalo, dolazi se najsavremenijom tehnologijom, uz konstantno angazovanje strucnjaka. Medjutim, ono sto ovakvim podrumima daje otvorenu perspektivu jeste visokokvalitetna sortna osnova njihovih pica. - Sve sorte koje koristi podrum Vukoje su visokokvalitetne, a uslovi vezani za klimu i zemljiste su izuzetni. Ljeti je dovoljno sunca, i, ako imate dovoljno vode, potpuno vladate situacijom, i zato nije nimalo cudno kad na nasim vinogorjima imate vranac sa sladorom od 20 do 26,2 , ili zilavku sa sladorom od 20 pa cak i do 24 posto. - Ocim vranca i zilavke, takodje, postoje izvanrendi uslovi za uzgoj drugih sorti. Uskoro, u trebinjskom kraju bice vinograda i sa drugim visokokvalitetnim vrstama (merlot, cabernet sauvignon, itd.) - U takvom ambijentu uspjeh podruma Vukoje nije nimalo slucajan. Njihova vina imaju punu harmonicnost, pitkost, buke. U cjelini, imaju visok rang, veoma su trazena, i zato nije nimalo cudno sto je sva njihova proizvodnja unaprijed rasprodana. Mogu da vam kazem da i ja rado pijem vina Vukoje, i crno i bijelo, a cijenim i njihovu lozovacu. I ona je prvorazredna... |